無所不在的日本文化...

March 22, 2007


很多人應該都知道紐約有兩個中國城

一個是廣東人居多的Chinatown

一個是台灣人及其他亞洲新移民較多的Flushing

然後還有韓國城、小義大利、小印度、小希臘

甚至在今天中午趁著lunch break去拜訪律師的時候

在46th Street和6th Ave.的交叉口看到了個寫著小巴西的路牌...



不過當你問到紐約客



"日本城在哪啊?"



你多半得到的回答是...



"在East Village有密度超高的日本餐廳和日本妹...不過很像沒人說那是日本城耶"

"Midtown在大概4-50幾街, Madison Ave.和6th Ave.之間也有著數量驚人的日本超市、deli以及拉麵店...等, 不過很像沒聽過J-Town或是Little Japan這種說法..."



不過卻沒有人真的知道"日本城"這個東西到底存不存在紐約

記得一年多前還曾經看過報紙報導一個日本年輕人的故事

他老兄就是滿懷熱情地想在紐約找到一個地方來建立所謂的日本城

因為他個人覺得紐約沒有日本城是一件令他感到十分遺憾的事情...



但是紐約真的需要日本城嗎?

我的答案是...不...需...要...

當日本文化已經幾乎反過來殖民紐約的情況下

日本人根本沒有需要找一片土地來搞鎖國遊戲

當中國城的髒亂和令人不敢恭維的服務態度讓許多紐約客不願輕易踏上Canal Street時

日本餐廳和日式飲食文化早已經滲透進Mahattan的大街小巷

(中國餐廳當然也很多...不過在等級定位上怎麼看還是差了日本餐廳一截...難怪很多中國人都要轉行開日本料理店)

隨便踏入一間較具規模的超市

壽司、飯糰甚至日式便當都是熟食區的標準配備

或許是日式食物本來就因多半不需加熱就能食用

許多不油不膩的選擇加上方便帶到公園邊晒太陽邊享用...實在相當適合上班族的需求

所以成了頗具人氣的午餐選擇

反正每天到了lunch break時間

公司附近位於41th Street、5th和Madison Ave.之間那三間緊臨的日式熟食店

Chiyoda Sushi、Cafe Zaiya和一間不知名的日式超市...全都是人滿為患

小小一個block中

除了這三間純日式商店之外

還有少說五六間專門供應上班族午餐的熟食店(有點類似台灣百貨公司的美食廣場)

都有種類眾多的壽司、烏龍麵、日式便當以及Teriyaki任君選擇

而中國料理則是一間難求...熟食店裡也沒見過有提供中國料理供顧客選擇

(或許中國料理的做法實在太複雜加上很少有不需加熱的選擇讓他輸在起跑點上...)

然後用完午餐之後

到Cafe Zaiya中的Beard Papa's去買個cream puff怎麼看也是個讓人難以拒絕的誘惑

或許還順手帶了罐KIRIN午後の紅茶當作下午上班時的活力飲品

下班之後如果因為天氣寒冷想要喝個讓人滿足的熱湯

那麼midtown選擇眾多的拉麵店保證不會讓你失望

而你也不用驚訝整間店裡不會說日文的顧客人數壓倒性超過會說日文的人數

這和你進了中國餐廳就會被國語或是廣東話團團包圍

進了韓國餐廳就像走到了韓劇場景中...四周的人全都含著滷蛋說話的感覺完全不同



總之

在紐約走進日本餐廳...你還是可以明顯感覺自己身在紐約

只是不知這到底是好是壞就是了...



當然中式料理的美味、飲食文化的博大精深以及不同區域料理提供的多樣性

也是深受紐約客好評

不過在昨天的電視晚間新聞、今天的晨間新聞以及New York Post

都大篇幅報導中式料理對健康帶來的潛在危機之後

(看來拿了不少贊助的媒體想為備受抨擊的fast food找個代罪羔羊來分散美國民眾注意力)

我想 日本料理=健康無負擔、中式料理=高熱量高膽固醇 的觀念將會更加深植人心



既然Fast Food Nation不僅是暢銷書還被拍成了電影引發不少討論

那我是不是應該考慮來寫本...



Chinese Food Empire

中國餐廳服務生拿不夠小費時會追出餐廳來討的urban legen是否為真?

到紐約絕大多數的日本餐廳點菜應該要用中文或是廣東話而非日文的幕後秘辛!!!













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4 意見

  1. kuochung6:41 AM

    紐約的中國城,別人跟我說是4個~~
    不過的確china town跟Flushing的規模是很大的
    (china town不熟,不過Flushing有不少韓國人)
    還有Elmhurst的Broadway與brooklyn的8大道

    Elmhurst這裡也住不少的華人,我也住在這
    在7號線上得74街站(1間),grv線的Elmhurst站(3間)與grand av站(1間)
    我就知道5間中國超市...餐館更是多到不想數(嗯,好一個推托之詞 XDD)

    brooklyn我也不熟,我只知道我叔叔以前在那住了8年吧~~

    沒事,純聊天 ^^

    --

    謝謝你上次跟我說鹿鳴春的事,我去吃了...一解鄉愁啊~~ XDD

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  2. archtemplar2:23 PM

    哈哈..被抓包了
    我的確對於不管哪個中國城都相當不熟
    Chinatown比較常去...多半是同樣來自台灣的朋友約吃飯
    不過吃來吃去也都是那幾間...算算試過的店還沒超過十家吧
    至於Flushing就更慘了...
    哥大畢業之前只去過兩次...Orz
    工作之後累積去過的次數恐怕最多也五六次而已吧...
    另外像是Brooklyn的中國城...印象中很像聽學長說過?不過就只是這樣了
    而Elmhurst的中國城...更是前所未聞...
    (老實說...我根本沒去過Elmhurst...Orz)

    這或許跟我不煮飯(所以沒有去中國超市買食材的需要)
    加上也沒有一定要吃中式料理的習慣有關吧...




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  3. 04年暑假到哥大上ALP課程
    唯一一次到ChinaTown用餐
    因為大家一起在圓桌用餐
    最後在計算和心不甘情不願的掏小費時
    朋友真的就被操著大嗓門廣東口音的中國人說小費給太少了...囧

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  4. archtemplar6:42 PM

    聽過蠻多人跟我講過小費給不夠被服務生警告的故事
    不過很幸運的到現在還沒遇到過這種鳥事...

    不過大部分的中國餐廳不好好提升一下服務態度的話
    我想我實在很難提起去光顧的慾望吧...

    哥大對面幾間和中式料理扯的上邊
    或是由中國人(台灣人)經營的幾家餐廳
    全都是有名的服務態度惡劣...Orz

    不過生意還真是有夠好...



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