被偷走一小時的週末

看的出來這 紅M&M 也對文章標題到很疑惑嗎?

進入正題之前、先來解釋一下為何會幫這篇文章下這個莫名奇妙的標題

日光節約時間 (Daylight Saving Time) 的概念、對於出生時台灣已經取消該作法的我來說是相當陌生的
剛來到美國時由於建築系學生的生活作息不分中外都是日夜顛倒、
老實說白天是多了或是少了一個小時對我們來說影響真的不大
最多就是要記得把手錶的時間做調整就是了 (習慣用手機取代手錶的同學連這步驟都可省了)

進入職場後由於養成了固定收看新聞的好習慣、
總是會在日光節約時間調整前幾天開始提醒觀眾的主播就成了我的賴以掌握時間調整時機的好幫手
不過最近幾天來實在是因為新聞中充滿了太多讓人心情低落的不幸消息、
總是在看完晚間新聞一開始的日本災情更新報導和部份世界及美國大事相關新聞後、
就轉台看看可以讓心情輕鬆、幫助我做進入睡眠狀態前準備的深夜脫口秀
(這陣子的脫口秀又可能因為適逢春假而幾乎全是重播)
也因此陰錯陽差地錯過了所有提醒日光節約時間即將在週日凌晨生效的訊息
一直到週日晚間才因為新聞比我預期的時間早一個小時開始、我才發現自己手上的錶已經晚了60分鐘...

前言結束、接下來進入本文的主題...

星期六晚上在 Knickerbocker Bar & Grill 訂位打算好好慶祝一下我和小璇的交往週年紀念、
不過由於該餐廳還算頗具知名度、加上週末晚間固定有現場爵士樂演奏而讓我硬是只能訂到晚間九點半之後的桌位
這頓從九點半開始幾乎進行到午夜的晚餐、除了成功地將兩人肚子填到120%滿、
還讓我們外帶了1/3份T-Bone牛排、1/2的兩人份奶油菠菜、以及幾乎沒動的兩人份蒜味馬鈴薯泥回家

對了...還有小璇精心準備的驚喜禮物- Domo君 絨毛玩偶


老姊說我老愛長很醜的卡通人物...從小時候很愛的 家有阿福、烤焦麵包、一直到後來的 溫泉熊、紙箱人阿愣 以及 Domo君 都被點名

晚餐過程中除了努力把美食塞進肚中外、我還在五分鐘內接連接了老姊和老媽從台灣撥來的關切電話
在台灣新聞中看到紐約時間當天凌晨在Bronx 區發生的中國城賭場巴士翻覆意外報導的兩人、想要確認我們有沒有又臨時起意跑去賭場聽演唱會
和老媽通話過程中、我看到了一個臉孔相當熟悉、穿著打扮相當不起眼、還頂著一頭亂髮的中年白人結束用餐後從我面前經過
一時間想不起來他的名字、只能在電話中一邊跟老媽說 "有個得過奧斯卡影帝的演員剛走過我面前 !!!"、
然後一邊對身旁還不曉得發生啥狀況的小璇比手畫腳、然後用唇語說著 "他就是以Capote一片獲得影帝的演員"
通話結束後馬上用iPhone 查了一下、才確定了那有著招牌超淺髮色 (說是金色但其實更接近銀白色) 的人的確是 Philip Seymour Hoffman 沒錯...

話說這得等到通話結束才能用手機上網查資料的經驗、
也讓我首次體會到Verizon 版本iPhone無法在通話期間同時上網、的確是個還不算小的技術性缺陷


紐約尼克隊 (Knicks) 的隊名、就正是 Knickerbockers 的簡稱

Knickerbocker Bar & Grill 的 Knickerbocker's Famous T-Bone Steaks
其實就是和紐約首屈一指牛排名店、Peter Luger 的Porterhouse 採用相同部位的頂級美國牛肉 (USDA Prime)
(雖然是相同部位、不過在USDA的標準中對於Porterhouse和T-Bone還是有不同要求...Porterhouse的厚度至少要超過1.25英吋、而T-Bone則只要超過0.5英吋)
成立於1977年的Knickerbocker Bar & Grill 雖然不像Peter Luger 一樣有著超過百年的悠久歷史、
也沒有連續26年被選為紐約最佳牛排館的傲人紀錄
不過曾經多次在美食旅遊雜誌的相關票選中名列前茅的Knickerbocker 其實也絕非弱者


Knickerbocker's Famous T-Bone Steaks

雖然早就因為不喝酒精飲料、又身為偏食重症患者而深知自己沒有成為美食評論家的命
但如果硬要用我不精確、不華麗、缺乏聯想力、完全走平實路線的文字來形容Knickerbocker 和Peter Luger 的差別
那就是...肉質口感略有差別 (我承認這評語聽起來好像是句廢話)
同樣採用食材品質要求高、作業曠日費時又會造成牛肉耗損的乾式熟成 (dry aged) 手法、
Peter Luger 的Porterhouse 比起Knickerbocker 的T-Bone就是多了那麼一點略帶 "gummy" 的柔韌口感
雖然端上桌的牛排同樣火侯控制完美且味美多汁、T-Bone 較為分明的肉質紋理硬是比吃吃起Porterhouse 來多了些 "阻力"
或許是因為熟成時間不足或是其他環境控制上的差異而讓透過酵素進行的熟成作用似乎尚差那臨門一腳就能達到完美、
Knickerbocker 的T-Bone讓已經被Peter Luger 把胃口養大的我們硬是雞蛋裡挑骨頭地選出了一點不足



不過考慮價位的差距、以及Knickerbocker 還隨牛排附上兩道水準極高的兩人份配菜
(奶油菠菜和一道在薯條、烤馬鈴薯和馬鈴薯泥中任選一種的配菜)
再加上比起Peter Luger更為多樣化的菜色選擇、精緻度也明顯較高的五花八門前菜 (我們點了讓人相當滿意的燻鮭魚捲)、
更為講究的餐廳內裝 (不過截至目前為止用餐空間最讓我們印象深刻的牛排館還是位在美國首都華盛頓特區的Prime Rib)、
以及更為親切的服務人員 (Peter Luger服務態度之"隨性"是相當知名的)、更別提固定在週末晚間進行的精采爵士演奏...


House Smoked Salmon wrapped around smoked white fish & bacon croquettes

對於想要享受高品質牛排、卻不想大老遠跑去Brooklyn、或是忍受得在一兩個月前事先訂位之麻煩、
當然還有對不想花那麼多錢的朋友來說...Knickerbocker 其實是個應該不會讓你失望的好選擇
更別提在爵士樂助興下、Knickerbocker 雖然仍舊稱不上是非常浪漫、但肯定會是一個比起Peter Luger 來說好上百倍的約會場所

同樣兩人份的T-Bone/Porterhouse 牛排
Knickerbocker要價$78.5還附兩道兩人份配菜 (奶油菠菜 和一道作法自選的 馬鈴薯配菜)
Peter Luger的話則要價$90左右...兩人份奶油菠菜則要另加$9.5、兩人份薯條另加$10.95

雖說Porterhouse 在USDA官方的認定上是有著比T-Bone 更高的標準 (主要在牛肉厚度上)
但其實 Knickerbocker 和 Peter Luger 的牛排在我看來並沒有明顯的厚度或是尺寸大小上的差異...主要差別還是在烹煮完成後的牛排口感

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隔天中午起床後、
當時還渾然不知時間已經因為日光節約時間調整而被悄悄地偷走一小時的我們
按照原訂計畫前往幾天前小璇在廠商寄來的型錄上意外發現室內設計材料選用頗有新意的咖啡廳D'Espresso
不過除了不曉得時間已經往前撥一小時外、其實還有一個更大的 "驚喜" 正等著我們...


 
Left: 位在Lower East Side、由Bernard Tschumi 設計的 BLUE ; Right: 室內空間氣氛恰如其名的 Il Laboratorio del Gelato

前往位在Lower East Side 的D'Espresso 路上、
從未造訪過Il Laboratorio del Gelato 的小璇先是被該義式冰淇淋名店那猶如高科技實驗室般的店面和工廠空間吸引目光
為了滿足小璇好奇心而入內參觀的我們、當然也不免俗地排隊買了份混合 奶油煎果 和 青葡萄 口味的冰淇淋來嚐嚐



雖然當日的室外氣溫比起前幾天又略降幾度至攝氏3度左右、
但仍有絡繹不絕的人潮持續湧進Il Laboratorio del Gelato 店內開心地挑選喜愛的冰淇淋口味
除了該店在紐約的高知名度、別具特色的室內空間扮演著將顧客吸引進門的功能外、
室內超強的暖氣應該也是讓明明一開始只打算進去晃晃的我們最終還是做出消費的主因之一...



用冰淇淋當做當日第一餐的我們、
告別Il Laboratorio del Gelato 後就繼續往當天下午的目的地D' Espresso 走去
走到Stanton 和Ludlow 交叉口就看到那別具創意的可愛商標時、我們兩人還因為終於達成目標而興奮了一下
當天只帶了非廣角定焦鏡頭出門的我為了把整個店面都完整入鏡還特地跨過馬路到對街的人行道上去拍照
只是看看眼前這個說起來實在很不起眼、內部大概只能容納12人左右的袖珍咖啡廳、
再對照一下出門前透過我們腦中那因為某個被大量流傳的影像 (除了廠商型錄外、紐約時報的報導文章中也使用相同照片) 而拼湊起的空間想像...

不對啊~ 這怎麼看都和我們腦中想像的空間搭不上關係...
難道我在多年建築教育下培養出來的空間閱讀和分析能力竟然如此禁不起考驗?

看著對街的小璇推開大門朝內看了一眼、又很快退出來後、
讓我苦思不得其解的問題終於得到了解答...

原來我們跑錯分店啦...Orz

   

不過既來之、則安之 (其實是另一間分店也實在有點遠)
我們還是決定在這儘管沒有很炫的設計元素、但簡潔素雅的室內空間還是讓人感到心神舒爽、
滿佈空氣中的咖啡香也提供安定心靈作用的小店中待下...

反正小璇的注意力很快地就被她的新歡 Droid X 給吸引過去、還得三不五時拿我的 iPhone 起來把玩一番、
相當忙碌的她很快就忘記了對我竟然找錯家分店的抱怨、更別說是要在喝完咖啡後轉戰另家分店的計畫

看來下週末又有新地方可去探險了...