請為即將到來的黑色星期二做好準備...

你或許已經聽過Super Tuesday這個名詞不下上百次

可能也對Black Friday這個名詞一點都不陌生

(請注意...這裡所指的Black Friday和中文的黑色星期五完全沒有關係...)

但是在兩個禮拜後、2月26號星期二當天

你會聽到一個全新的名詞...



Black Tuesday...



因為當天下午五點半至八點半的三個小時內

全美共計7,100的Starbucks門市將拉下鐵門暫停營業



所有看過You've Got Mail (電子情書) 或是The Devil Wears Prada的朋友

應該都對美國上班族普遍罹患的"Starbucks上癮症"一點都不陌生

這種成癮現象最明顯的症狀就是...

你會發現自己不管是到了McDonald's或是Cafe Lalo

都會不由自主地對服務人員說出...

"1/3rd decaf, triple shot, grande, sugar free vanilla, sugar free hazelnut, soy, light whip cream, extra hot, white chocolate mocha"



在絕大多數的情況下 (如果他沒有叫警察把你架出店的話...)

那位服務人員會給你一個燦爛 (或是出於同情?) 的微笑

然後在收銀機的鍵盤上鍵入premium roast coffee或是在手上的點單上寫下mocha cappuccino兩個大字

完全忽略你那一大串出了Starbucks簡直跟火星文沒兩樣的單字...



你當我在開玩笑嗎?

那你應該看看這位blogger和他的朋友在Sea-Tac Airport的Starbucks所做的小實驗





看到這兩個杯子之後我終於了解為什麼有些Starbucks門市決定改用電腦列印自黏性點單再貼到杯子上的方式了



言歸正傳

究竟為什麼Starbucks要選在那一天拉下全美門市的鐵門三個小時呢?

難道那天是什麼Barista's Day還是Howard Schultz的生日之類的嗎?



"We will have all new standards for how we create the drinks,"

Starbucks發言人Valerie O'Neil這麼說道

"They will be trained in creating the perfect shot, steaming the milk and all the pieces that come together in a drink."



"It's really about ensuring that the customer experience that we provide is the best that it can be."



如果說是要全面性地重新調校espresso machine還比較有說服力些

要是三個小時內就可以把估計約13萬5,000位員工都upgrade成烹煮咖啡的大師

那Starbucks所規定的新進員工要在開始上班的2-4周內受過至少24小時的訓練是怎麼一回事?

這麼一來你應該不難了解Starbucks這個作法在公關上的意義遠大於員工訓練了...



但是說老實話

黑色星期二也不是真的那麼難熬

除了把Starbucks run改成Dean & Deluca run、MUD run、或是Seattle's Best run之外

你也可以前往各大Barnes & Noble書店

一路跟隨著那個綠色的美人魚圖案往前走

你就會發現幾個身穿綠色圍裙、頭戴黑底綠標誌樣式棒球帽的店員正在對你微笑



將近4,000間非獨立店面的Starbucks將在黑色星期二的黑色三小時內持續營業

如果該公司發言人那一番"提升員工烹煮咖啡品質"的說法為真

而且還不能每間分店各自找非營業時段進行員工訓練而非要搞個全國一致的訓練時間

(考量東西岸的三小時時差後很像也不是那麼"一致"...)

那麼不就代表著...



以後只要是非Starbucks獨立店面所賣出的咖啡就達不到perfect的標準...

(還是過幾天後也要來個非直營店的三小時員工訓練時間?那Barnes & Noble的顧客應該會暴動吧...)



不過基本上只要我家隔壁的Starbucks能確保我每次點的venti quad no-whip mocha都味道一致

就很謝天謝地了...





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by RICH / November 27, 2006